Deze wijn wordt gemaakt van de gelijknamige druif die de oorsprong vormt voor de belangrijkste rode wijnen van Piëmonte.
De druif groeit op de heuvels rond Alba.
Bouquet met duidelijke noten van maartse viooltjes, rijp fruit en vanille; tannineachtige en uitgebalanceerde smaak, met een afdronk naar granaatappel.
Bij vles- en wildgerechten en bij kaas.