"Pizzicanto" Rosato Primitivo Salento IGT

Om tot een zó expressieve rosé te kunnen komen, zijn de oogst en de lichte persing van de druiven als de tonen in een partituur, waarbij geen enkele noot kan worden gemist. Om de aroma's en geuren volledig te bewaren, moet fijnzinnig en nauwkeurig worden gehandeld. In een spel van evenwicht voert de Pizzicanto Salento IGT Primitivo pirouettes uit tussen zoetheid en frisheid, zonder daarbij ook maar iets van zijn trotse karakter als Primitivo te verliezen.  Het is de passie van onze Wine Makers uit Torricella, de bedrevenheid van hen die uit traditie en ervaring kennis hebben van druiven, van de hemel en de aarde en van de geuren van Apulië. Het wijnglas verhult niets: het geeft elke streling terug, elke zorgzame blik en elke onverhoede beweging, en vertaalt ze in gevoelens die je vanaf het allereerste moment veroveren.

De juiste serveertemperatuur versterkt de kenmerken van deze wijn. Het is goed om die temperatuur aan te houden als je een glas deelt om het rijke geheel aan nuances van deze wijn te 'vangen'.  Snel decanteren accentueert het opbloeien van indrukken. Het volstaat om een glas Salento IGT Primitivo Rosato in te schenken en ongeveer tien tot vijftien minuten te wachten, alvorens de wijn te gaan proeven. Je zult kennis maken met de geuren van de Salento, met een vleugje Zomer en met een delicate ontmoeting met opwindend plezier.